PRIMAVERA BIO
PrimaveraBio 2010:
la fiducia del consumatore verso il biologico
Dal 16 aprile al 16 maggio si svolgerà in tutta Italia la nona edizione della Primaverabio 2010, un’ iniziativa promossa dall’Aiab (Associazione Italiana Agricoltura Biologica), in collaborazione con Legambiente, Ctm-Altromercato, Arci, Federparchi e Alpa dove le aziende biologiche aprono le porte al consumatore. Il programma di quest’anno è ricco di iniziative e la volontà è quella di diffondere e far conoscere la cultura biologica ai cittadini fidelizzandoli verso un consumo responsabile dei prodotti biologicamente curati al fine di diffondere una cultura stimolando la riflessione verso la qualità della propria alimentazione e sui benefici di essa. L’obiettivo è quello di informare il consumatore sulle tecniche di coltivazione e produzione dei cibi biologici promuovendo la diffusione con lo scopo di riscoprire la natura garantendo una nuova prospettiva di vita, non solo a livello individuale ma anche collettivo e includendo in questa visione nuove oppurtunità in campo lavorativo.
Primaverabio quest’anno prende spunto da un’iniziativa dell’Onu che ha dichiarato il 2010 come l’Anno mondiale della biodiversità, per cui è fondamentale e strettamente collegato al ruolo che l’agricoltura, intesa ovviamente come biologica, riveste nella tutela della biodiversità agricola del pianeta.
Le giornate di Primaverabio prevedono che le aziende aprano le proprie porte al cittadino spiegando e mostrando come realmente i prodotti vengono coltivati e come, attraverso il sistema della filiera corta, arrivino sulle tavole del consumatore. Ci sono delle aziende nel Lazio che hanno proposto delle giornate dedicate proprio alla presentazione di se stesse attraverso l’organizzazione di visite guidate e degustazione dei prodotti da loro stessi coltivati, come il Consorzio Il Pugnalone in provincia di Viterbo che offre una visita alle coltivazioni dell’azienda, una gita nel paese di Acquapendente, durante la festa medievale del “Pugnalone” e la vendita diretta dei prodotti del Consorzio. Anche l’ azienda Filippo Tarquini, sempre in provincia di Viterbo, propone una visita guidata alla coltivazione di piante aromatiche nella quale sono specializzati, la spiegazione su come riconoscere le principali erbe aromatiche e il loro utilizzo in cucina e nella fitoterapia, il pranzo nell’azienda e l’esposizione dei prodotti da loro confezionati.
Anche l’Umbria ha organizzato una serie di iniziative che hanno come obiettivo la valorizzazione del mondo agricolo biologico come l’azienda Di Porzio che propone una visita guidata attraverso la propria comerativa durante la produzione dei formaggi, ma anche l’azienda Moretti che suggerisce, invece, i propri legumi tipici della Valnerina e l’azienda Rossi che propone la degustazione dei suoi formaggi caprini.
Primaverabio è un’iniziativa differente per chiunque voglia promuovere costruendo inisieme uno sviluppo sostenibile attraverso la conoscenza e la diffusione dell’agricoltura biologica e scelte di consumo consapevoli fondate sulla trasparenza e sulla garanzia della qualità dei prodotti.
Per maggiori informazioni www.aiab.it
