IL GELSO NERO
IL GELSO NERO
L’agriturismo e azienda agricola il Gelso Nero si trova alle pendici dei monti Sabini, a Farfa, in provincia di Rieti. Situato su una collina a 35 metri sul livello del mare è un luogo molto rilassante e accogliente perfetto per trascorrere una vacanza immersi nel verde della natura a due passi dal piccolo borgo medievale di Farfa conosciuto per la sua splendida abbazia. Nel Comune si trovano i sentieri naturalistici delle gole del Farfa e il Museo dell’Olio della Sabina aperto nei week end la cui visita è resa particolarmente interessante grazie alla possibilità di poter disporre di gite guidate. Non molto lontano si incontra l’oasi naturale del WWF che si estende lungo il fiume Tevere e arriva fino al l’imponente e affascinante Cascata delle Marmore.
Tutta questa zona è caratterizzata da un’importante produzione di olio molto pregiato) e nello specifico nell’Azienda Il Gelso Nero:l’olio da loro prodotto presenta caratteristiche di singolare purezza che viene prodotto l’olio più puro. La garanzia di questo prodotto è supportata o certificata dall’adesione dell’azienda al Consorzio La Strada dell’Olio e dei Prodotti Tipici della Sabina.
Per chi desidera abbinare alla cultura e al relax anche un ottima cucina tipica biologica fatta con prodotti sani e nutrienti come i cereali, l’agriturismo ne offre una vasta gamma accompagnati da piatti o alimenti di produzione propria come le carni derivanti dai loro allevamenti di ovini, suini e avicunicoli. Nella cucina infatti è possibile gustare alcune specialità da loro prodotte tutte assolutamente artigianali come i ravioli di ricotta e basilico, le fregnacce con la persa, la zuppa di farro, gli involtini di coniglio, l’abbacchio scottadito. Esiste inoltre la possibilità di acquistare e portare a casa questi ed altri prodotti dell’azienda.
L’agriturismo situato in un casale ottocentesco ristrutturato con gusto possiede quattro stanze elegantemente arredate nelle quali è possibile soggiornare.
Ilaria Pella
