La fattoria didattica

L'Albero di Marta

L'albero di Marta, é una realtà agrituristica nata nel 1994 allo scopo di avvicinare i bambini alla vita in campagna ed educarli alla conoscenza e al rispetto dell'ambiente naturale e rurale.

E’ un’azienda biologica dell’AIAB (associazione italiana agricoltura biologica) e produce olio, cereali e miele.

E’ situata su un territorio di 12 ettari coltivato a seminativo, oliveto e frutteto e fa parte di un ampio comprensorio “La Perazzeta”, area ancora a carattere tipicamente agricolo e che rappresenta una delle zone meno compromesse dal punto di vista paesaggistico dell’intero territorio del Comune di Formello ( Roma ).

L'idea alla base di quest’azienda è quella di promuovere una corretta educazione ambientale basata su un giusto equilibrio del rapporto uomo-ambiente. In questo senso la campagna è intesa come ambito di produzione agricola biologica e quindi di collaborazione e rispetto con l’uomo, offre un laboratorio ineguagliabile di spunti didattici e culturali in grado di avvicinare i bambini alla natura e per conseguenza la natura ai bambini. L'intenzione è quella di avvicinare i bambini alle attività agricole e al mondo rurale, cioè ad una cultura contadina, ad una vita dove uomo e natura sono strettamente complementari e legati da un legame indissolubile.

L'albero di Marta educa i bambini alla consapevolezza della natura come componente fondamentale della vita dell'uomo e conseguentemente vuole abituarli a farne parte in maniera responsabile.

Le iniziative organizzate da questa fattoria didattica hanno come obiettivo quello di mostrare ai più piccoli che la natura è ciclica e i prodotti che la terra ci offre sono stagionali e, attraverso il gioco, viene spiegata la lavorazione del frutto dalla semina alla raccolta, al trattamento fino al prodotto finito. Si risale all’origine di ogni prodotto e si spiega tutto il percorso che un prodotto deve compiere prima di arrivare sulle nostre tavole: dalla piantagione agli attrezzi indispensabili per la sua trasformazione. I più piccoli, soprattutto i bambini che vivono in città non conoscono la provenienza degli alimenti anche perché sono abituati a vedere il cibo già confezionato così come mamma e papà la comprano al supermercato. La riscoperta di ciò che consumiamo è il centro della teoria didattica di questa fattoria. L'esperienza tattile attraverso il gioco e quella visiva divertono e motivano verso una conoscenza consapevole.

Che si fa nella fattoria didattica "L'albero di Marta"?

La giornata tipo in fattoria prevede una parte iniziale dove i bambini scoprono la trasformazione della pianta, il suo ciclo vitale e le cure necessarie perché cresca bene e fornisca un buon prodotto finale. A questa fase teorica seguirà una parte pratica in cui i bambini faranno direttamente ciò che normalmente fa il contadino. Con questo gioco i bambini potranno capire due dei fondamenti dell'agricoltura biologica, cioè il rispetto della natura attraverso l'assecondamento dei suoi ritmi e l'esclusione dell'uso di prodotti chimici. Prima conseguenza sarà la scoperta che i frutti sono stagionali.

Attraverso i bambini si spera che il messaggio sia veicolato alle famiglie per migliorare il collegamento tra il settore agricolo e il consumo di prodotti buoni e sani sviluppando un rapporto più diretto fra agricoltori e consumatori, oggi ancora difficile. L’obiettivo finale è mostrare il legame che unisce i comportamenti e le azioni di tutti i giorni, come l’alimentazione, con il rispetto ambientale.

LE  PROPOSTE

DELLA FATTORIA DIDATTICA L'ALBERO DI MARTA

La visita prevede la raccolta e la spremitura dell'uva da parte dei bambini e la visita ad una cantina artigianale con la presentazione degli attrezzi e delle diverse fasi di preparazione del vino.

Dalle olive... all'olio ( novembre )

La giornata prevede la raccolta delle olive, la loro pulitura e una visita ad un frantoio dove le olive raccolte diventeranno olio.

E’ primavera ...pensiamo all'orto (marzo)

In questa gita si accenna a come nasce e si sviluppa una pianta attraverso semplici esempi visivi e piccoli giochi pratici. Si passa poi alla preparazione del terreno e quindi alla semina vera e propria.

Dal chicco di grano ... al pane ( aprile, maggio,giugno )

Dopo una breve lezione pratica sulla coltivazione del grano e dei cereali i bambini faranno il pane e lo cuoceranno in un forno a legna.

Nella pausa della lievitazione scopriremo il mondo delle api ed assaggeremo i loro prodotti.

Le giornate partono dalle 10.00 della mattina e si concludono alle 15.00 con il pranzo al sacco di solito fornito dalla scuola.